从容应对酒桌应酬:喝酒考验的是人心

从古至今,很多人都爱喝酒,一个人喝的酒是闷酒,两个人喝酒解忧愁,多个人喝酒要尽兴。希腊诗人荷马说:酒是能使舌头松绑、让故事生动的魔,这话说的挺对,在一场饭局里,酒是不可或缺的元素,这饭局,其实就是一个人生小舞台,而酒品可以看出人品来,一个人怎么样,看饭局上的表现可以了解一二。

人们通过饭局可以轻松探查了解对方,很多事是在办公桌上不方便谈的,饭局上就可以轻松了解到,比如兴趣爱好、生活状态、家庭关系啊等等,各种日常的问题,甚至有些上不了台面的事情,都可以放到饭局上来聊。在觥觞交错之时,人性中一些潜藏的平时不易暴露的本性,就会在不经意间言谈中表现出来。因酒识人,因酒品人,通过饭局,通过酒品,我们能够看到一个人性格中的本来面目。试想,有多少好朋友是我们从饭局上认识的呢?

你以为在饭局上喝酒,就只是举杯豪饮这么容易吗?要知道,饭局是考验一个人综合素质的地方,酒场如战场,枪林弹雨之间,如何把握分寸、全身而退、达成目的,那学问可是大了!而且更要具备以下条件:会聊天,会沟通,会社交,会看人。能熬夜,能早起,懂舍得,懂政治,懂娱乐,懂情调,还得上知天文下知地理。所以,不要只顾着吃只顾着喝,饭局考验你的情商,喝酒考验的是人心。

可是呢,现在许多年轻人都非常恐惧参加饭局,尤其是大规模的,例如商务饭局、公司聚餐等,甚至是直接就放弃不参加了,那我可得提醒你,你错过的,不仅仅是一顿饭,一个被领导看到的机会,更是事业上的提升机遇。

经常会有小伙伴问我:能说说饭局上怎么聊天吗?参加各种饭局各种聚餐什么的,不会说话,也找不到话聊,很多时候不说还不行,真的很头疼。

说到应酬饭局,这不,前些天,我也跟着领导去参加了一个饭局,点菜上酒,围坐一桌,非常明显,在座的各位扮演起了不同的角色,有绝对中心carry全场的,有左右逢源推杯换盏的,有谈笑风生开怀畅饮的,也有就是说不上话、默默吃饭、跟着傻笑的。

在酒桌上,很多人就是奔着维护既有关系,发展新的关系的目的去的。在这样的场合,如果你只会埋头吃饭,尴尬的融不进氛围,那就得想方设法发挥嘴巴的另一项功能——说话了。本期节目,我们就来聊一聊如何说好饭局上的酒话。

第一,找准自己的位置

在一场饭局中,我们一定要对自己有一个清晰的定位,因为酒桌其实是个论资排辈的地方,所以你要清楚自己是身份相对较高的,还是相对较低的,是主角还是打酱油的,要根据这些来确定该怎么说话。

如果你是主角,这次饭局是由你组织的,那么大大方方,与全桌的人谈笑风生,注意每一个人,哪怕他目前只是个小角色,不让饭桌冷场,这是你的责任;如果你只是跟着领导来的小角色,那么不该你接的话茬不要接,不该你说话不要说话,千万别抢着当主角。主角光环令人垂涎,但一味争曝光率,抢话语权,那是相当招人烦。

不卑不亢,不哗从取宠,不故作高深,聆听周边人的话题,找到能与自己有共同兴趣爱好的人,大胆与之交谈,如果真的什么都不会说,主动帮助大家倒茶倒酒什么的,做到礼貌,这也是极好的。

第二,抓住机会,主动表达;

主动,主动,想要聊好天,就离不开主动二字,想表现自己那更得主动。

在饭桌上,如果你是人轻言微的年轻人,那最佳发言机会就是两个:当领导提问时,当饭桌上突然冷场时。千万要抓住,机会是稍瞬即逝的!也许你的一个回答,一个得体的小段子,或者一个对刚才某前辈一个观点的简要恭维,并加上自己的一些小看法,就能让大家笑逐颜开刮目相看,从而瞬间就愿意把你拉入到整个聊天的氛围内。如果大家都愿意听你说,那么你就能大放异彩,是饭桌上最有权力的人,是最受欢迎的人,如果通过其他表现,再进一步,成为大家值得信任的人,你的业绩表现坐上火箭就是分分钟的事情了。

第三,找准话题切入点;

饭局上聊什么,不同人不同地方有不同的习惯。比如英国人爱聊天气,咱中国人就爱聊吃的,眼前的饭菜酒水就是大话题;男人聚在一起爱聊国家大事、体育比赛,女人聚在一起就爱聊八卦聊美妆护肤。有个词就「投其所好」,要聊什么话题就得准确把握住切入点。比如,我有一个客户钟情佛学,以此为切入点立刻就能打开他的话匣子,而我虽然并不懂,但只要专注倾听,时不时虚心提问就OK了。

还有一点很重要,在饭局上氛围要维护,即使对方的聊天内容再无厘头再智障,也不能表现出任何不屑。当然,也没有必要表现赞成,充其量表现出对这个专业领域的重大课题非常陌生罢了。

第四,敬酒必不可少

虽说现在不流行劝酒灌酒了,但不管你喝不喝酒,敬酒都是必须要做的。实际上,「敬酒」是一种礼节性的举动,不一定要敬真的酒,目的是交往,是表达敬意,重点在于敬。对陌生人来说,敬酒能让你变得更熟悉;对朋友来说,敬酒也是情感的交流;对领导来说,敬酒就是展示自己的机会。

当然,敬酒也是一门学问,一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。

既然要敬酒了,那就得有祝酒词,什么「有缘千里来相会」,俗套;「感情深一口闷,感情浅舔一舔」,没品。赶快忘掉这些烂大街的话吧,自己要多准备一点有品位的词。实在想不出好词好句,那就来上一句「我干了,您随意」,或者去真诚的表达感谢和祝福。

如果对方是自己的领导,就可以说感谢栽培感谢帮助;如果是合作商,就可以表达合作顺利祝福财源广进;如果是年长的人,那就祝身体健康、多福多寿;如果是初入职场的年轻人,那就祝他事业有成、早日加薪升职。

最后,回想这几年在酒桌上的场景,我特别讨厌两种人:一种是过分活泼、到处插话的自来熟,还有一种是口无遮拦满口大话的油腻患者。也会特别注意两种人:一种是幽默有才亲切自然的,一种是周到绅士有礼貌的。所以说,好榜样坏榜样都在我们身边,想要hold住饭局,摆平酒桌,多学多练多倾听,机遇和挑战时不时就会到来,大家加油!

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